El ABC de un lunch saludable

LN Valeria Duarte Hershberger

La relación que un niño construye con la comida en sus primeros años define sus hábitos para toda la vida. Por eso, el lunch escolar es una gran oportunidad para enseñarles que comer sano es un acto de autocuidado, no de restricción. Un enfoque saludable que incluya variedad y flexibilidad es mucho más poderoso que una dieta estricta que genera ansiedad. Aquí tienes el ABC para construir una lonchera saludable sin complicaciones:

(A) Alimentos recomendados:

• Proteínas de calidad → Ayudan al crecimiento y dan saciedad (huevo, pollo, queso,

yogur natural).

• Carbohidratos → Aportan energía para sus actividades (pan integral, avena, pasta,

quinoa).

• Frutas y verduras → Aportan las vitaminas y la fibra necesarias para un sistema

inmune fuerte.

• Hidratación → El agua simple debe ser siempre la bebida principal.

(B) Balance y no restricción:

Es vital que el lunch sea saludable pero no restrictivo. Cuando etiquetamos los alimentos como "buenos" o "malos", generamos ansiedad.

Un enfoque saludable permite que el niño disfrute de lo que come. Si la base de su lonchera es nutritiva, incluir un pequeño detalle que le guste (como un trozo de chocolate o sus galletas favoritas) ayuda a que no sienta que la alimentación sana es un castigo, sino una forma de cuidar su cuerpo.

(C) Características y consejos prácticos para lograr un lunch saludable:

• Práctico → usar recipientes herméticos para que no se dañen los alimentos y se

  puedan transportar fácilmente.

• Variado → alimentos sean de distintos colores y texturas.

• Completo → incluir los principales grupos de alimentos (proteina, cereales, frutas /

  verduras y grasa).

• Adaptable a las necesidades y preferencias alimentarias.

Consejos prácticos:

• La regla de los colores → Intenta que haya al menos tres colores distintos en la

  lonchera. Esto asegura variedad de nutrientes y la hace visualmente atractiva.

• Involucra a los niños → Los niños tienen más probabilidades de comerse algo que

  ellos mismos ayudaron a elegir o preparar.

• Presentación sencilla → A veces, cortar la fruta en formas divertidas o usar

  recipientes con divisiones hace que la comida sea más apetecible.

La clave de una alimentación saludable en la infancia es el equilibrio entre la nutrición y la flexibilidad. Al evitar las restricciones severas y fomentar la participación de los niños en su elección, transformamos el lunch en una experiencia positiva y libre de ansiedad. Una adecuada alimentación significa proveer los nutrientes que necesitan, mientras protegemos la relación saludable que construirán con la comida para el resto de sus vidas.